炒菜初体验
- 7月11日2006年
- 在 20点49分 写的
- { 记事 }
今天室友都出去了，所以我们的公寓（我们决定这样称呼它来催眠自己）里就只有我一个人，于是晚上我就决定自己做饭吃。众所周知，我最拿手也是只会做的两道菜是拍黄瓜和糖拌西红柿，但是我今天不怎么想吃它们，所以我决定学做一道门槛低不容易失败又很好吃的菜——豆 豉 鲮 鱼 油 麦 菜！！！从网上荡了一个比较详细的菜谱，看起来一切都那么容易，没想到实施起来却……不像看起来那么容易┌(￣口￣)┘。我只能说，写这菜谱的人，是个骗子。现将其补充改写如下：
主料：油麦菜
辅料：豆豉鲮鱼罐头、葱、姜
配料：食用油、盐、鸡精、料酒
把油麦菜洗净控水（oh yeah~），切段（切记！因为我忘了切，所以菜很长……），罐头开盖（oh yeah~），用一半的量，把鲮鱼和豆豉取出，改刀切小，葱切斜片，姜切丝。
开火（Fire！！），铁锅烧热，放油少许，油热放葱片、姜丝（根据我仅有一次的经验不应该在这时候就放葱，因为到最后它们都糊了），炒出香味（oh yeah~），放豆豉鲮鱼翻炒一下（一下！），放油麦菜翻炒（快！快！！但是小心溅油！），放料酒、鸡精、盐快速翻炒（快！快！！），装盘出锅（oh yeah~）。
虽然味道和餐厅里面的不一样，但还是很好吃的，因为这道菜……门槛低。虽然葱和姜糊掉了，不过索性我不爱吃它们。祝大家好运！
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Nox
2006/07/12 0:34
其实….
这个门槛也不低了….
葱可以最后放
香味可以保持又不会糊（哈喇子流下来了）
hedgehog
2006/07/12 11:27
难道炒这个不是很容易咸吗
小明
2006/07/12 17:40
是啊 但是我口味重
giggle
2006/07/13 10:11
油热了再放葱所以会糊~ 炒素菜热锅凉油比较好~ :)
ttyr
2006/07/13 14:43
突然意识到你的BLOG是每次友情链接里面我第一个打开看的
妖
2006/07/13 16:00
我认为门槛最低的菜就是——番茄炒鸡蛋~~
小明
2006/07/13 16:15
to ttyr:噢，真荣幸，谢谢！
不过，你可以尝试订阅我的blog
Hedgehogs’ Parchments » Blog Archive » Cooking
2006/07/16 11:10
[...] Cooking is not a hard work but hard to do well.The experience of Xiaoming and Darktemplar Yesterday, I challenged to do cooking work in tsing’s rent room. [...]